dimanche 25 septembre 2016

Tarte tatin chèvre et poivrons {Battle Food #45}

Après une longue pause estival, aujourd'hui, c'est la Battle Food édition 45, concours créé par Carole du blog Sunrise Over Sea. Après les recettes roulés de Bénédicte du blog Douceurs maison et moi-ci, c'est Cyrielle du blog Cyrielle gourmandise qui en était la marraine, et qui nous proposait comme thème "les recettes renversantes". Bon j'avoue, quand on me dit recette renversante, je pense tout de suite à tarte tatin. C'est un peu facile, mais j'aime beaucoup ça. Ce n’est pas très light alors je n'en fait pas souvent, mais quand j'en fais, c'est un vrai plaisir ! Pour le légume de saison, quoi de mieux que le poivron? C'est un légume que j'adore cuisiner au four, car cette cuisson lui donne un côté moelleux, doux et sucré et qui se marie à merveille avec le chèvre. Et voilà, ma recette était toute trouvée! Dois-je vous précisez que je me suis régalée?? A vos fourneaux ! 

vendredi 23 septembre 2016

{Les Vendredis Végé ...} Gratin de patates douces au tofu et noisettes sans lactose

Petite nouveauté sur le blog à partir d'aujourd'hui. J'ai décidé de m'octroyer une journée par semaine 100% végétarienne. J'aime la viande, j'aime le poisson, je ne pourrais pas m'en passer. Le régime végétarien, très peu pour moi et encore moins vegan. Cependant, vous avez pu le remarquer depuis le début de l'année, je varie beaucoup mon alimentation. J'ai découvert que le lait pouvais provenir d'ailleurs que du pie d'une vache, que la crème fraîche n'avait pas le monopole des panna cotta et que la pâte à tartiner c'est délicieux, mais la purée de cacahuètes c'est encore meilleure ! Bref, je mange des graines, je bois moins de lait et j'ai découvert le tofu et le seitan. Cette alimentation variée m'a permis de réduire énormément ma consommation de viande, et je pense aujourd’hui en manger à environ 5 repas par semaine, et ça me suffit amplement. C'est en me baladant sur le blog de Keskonmangemaman, qui a décidé que, chez elle, le lundi c'était végé ! Alors voilà, pour moi ce sera le mercredi, et tous les vendredi, je vous proposerais une recette végé... tarienne ou talienne ! Aujourd'hui, je vous propose ce gratin de patates douces au tofu et aux noisettes, une petite merveille culinaire. J'ai trouvé la recette sur le blog de Un siphon fon fon, j'ai simplement modifié les ingrédients pour rendre sa recette végétalienne et même sans lactose ! A vos fourneaux !

mercredi 21 septembre 2016

Tabliers Manelli {Partenariat}

Un peu avant Noel dernier, Manelli, un site de vente de vêtements professionnels nous a contacté pour un partenariat. Manelli est une société qui propose un large choix de vêtements professionnels. Ils nous ont proposé de nous envoyer un vêtement de cuisine pour essayer. 

dimanche 18 septembre 2016

Tarte aux asperges et au saumon fumé

C'est presque la fin de la saison des asperges, mais je vous avoue que j'ne mange quand même toute l'année car j'en achète en boîte. Oui, honte à moi, mais comment se passer de risotto aux asperges, de pizza, de velouté aux asperges ou encore de cette recette de tarte en hiver? Moi je ne peux pas, car j'adore ça, alors les conserves dans ces cas là c'est bien pratique. Donc j'assume, car quand on aime, on ne compte pas ! Pour en revenir à cette recette, en grande fan de tarte que je suis, j'aime y mettre tout ce qui me passe par la tête et, ce soir-là, j'avais encore du saumon au frigo. Et hop, ça donne cette jolie tarte saumon fumé et asperges (en boîte), avec des herbes de Terre Exotique que j'adore, le mélange du trappeur. A vos fourneaux ! 

mercredi 14 septembre 2016

Cupcakes aux deux chocolat

Ce soir, je vous propose petite recette gourmande et "so girly". Je ne suis pas une grande fan de dessert, mais j'aime quand même les réaliser même si je ne les mange pas ou assez peu. J'ai réalisé ces cupcakes pour une occasion spécifique. Oui, je fais assez rarement des cupcakes roses s'il ce n'est pas pour une occasion particulière. Ce soir-là, on fêtait les noces de coton d'un couple d'amis, le rose était donc de rigueur. Il y a pas mal d'ingrédients dans ces petits cupcakes, c'était vraiment délicieux, et il n'y avait rien de très compliqué. Merci à 1, 2, 3, 4 filles au fourneaux pour cette recette ! A vos fourneaux !