mercredi 31 août 2016

Muffins aux canneberges façon rocher {Escapade en cuisine}

Dernier jour du mois, c'est le rendez-vous habituel pour l'Escapade en cuisine. Cette fois-ci, le thème c'était "les fruits s'invitent dans nos assiettes". Ce mois-ci, c'est chez Cali que je devais aller piocher une recette frugale. Je cherchais quelque chose d'assez simple, et je suis tombée sur sa recette de muffins aux cranberries. Je ne l'ai pas réalisé à la lettre mais je m'en suis inspirée. Je n'avais pas de cranberries, et j'ai voulu alléger un peu la recette pour la rendre healthy, j'ai donc modifié quelques ingrédients. Ça m'a donné une pâte un peu compacte qui, après la cuisson, ressemblait à l'odeur et au visuel à des petits rochers, d'où le nom de cette recette, et ils sont vraiment délicieux, le petit goût de coco donne un pep's parfait ! Il n'y a plus qu'à aller voir ce que Kate à décider de piocher chez nous.

dimanche 28 août 2016

Nice cream aux framboises


Avec cette chaleur, je crois que je n'aurai pas pu vous proposer une recette plus fraîche que cette-ci ! Elle est facile, rapide et on peut tous avoir les ingrédients très facilement, il suffit juste d'anticiper et les mettre au congélateur à l'avance. Je me nourri de ça tous les weekend en ce moment, parce que je ne peut malheureusement pas en transporter au boulot. La base de cette recette, c'est la banane. Vous pouvez faire cette glace tout simplement, ou ajouter comme moi d'autres fruits congelés. Vous pouvez en abuser, c'est très sain et vraiment délicieux ! A vos fourneaux ! 

mercredi 24 août 2016

Flan aux épinards, mozzarella et tomates séchées


Quand je rentre un peu tard et que j'ai faim, je me tourne souvent vers des flans, des clafoutis, des quiche -même. sans pâte... C'est rapide à préparer et complet, pas besoin d'accompagnement. Alors aujourd'hui je vous propose ma version aux épinards, mozzarella et tomates séchées, un flan qui se suffit à lui. N'hésitez à remplacer la mozzarella par du chèvre, ou du parmesan. A vos fourneaux ! 

dimanche 21 août 2016

Tarte aux myrtilles et au mascarpone

Un pot de mascarpone dans le frigo et je ne savais pas quand j'allais pouvoir l'utiliser. Finalement, je dîne chez des amis ce soir et je me suis lancée dans la recherche d'une recette de tarte avec du mascarpone. Et c'est chez Boomy, chez qui j'étais qui j'avais été piochée le moelleux au chocolat et aux noisettes lors de la dernière Escapade en cuisine, que j'ai trouvé cette recette de tarte. Elle l'a faite avec des pommes, mais je n'en avais pas donc j'ai utiliser des myrtilles que j'avais au congélateur. Fondante et goûteuse, c'était un vrai régal ! N'hésitez pas à la tester, et aussi à aller jeter un coup au blog de Boomy, c'est un vrai nid à gourmandises ! A vos fourneaux !

mercredi 17 août 2016

Galette roulées au jambon et fromage frais {Passe-plat entre amis #10}

Les vacances sont finies, je suis de retour au boulot reposée et zen. Je suis aussi, je l'avoue, dans une optique de ne pas vouloir m'embêter à cuisiner durant des heures. Et c'est parfait, car le thème du défi "Passe-plats entre amis", de ce mois-ci proposé par Claudine du blog Cuisine de Gut c'est "recette gourmande top chrono". Après ma recette de saumon en croute de moutarde à l'ancienne, je vous propose donc cette recette simple et très rapide de galettes roulés au fromage frais et jambon trouvées sur le blog de La petite cuisine de Nanie. Pratique pour finir des galette restées dans le frigo ou pour faire un apéro sain et rapide, on ne s'en lasse pas! A vis fourneaux!