vendredi 28 avril 2017

{Les vendredis végé} Verrines de betterave au chèvre

Aujourd'hui, j'anticipe un peu sur les beaux jours, parce qu'avec le temps qu'il fait en ce moment, on se demande si on est vraiment en mai dans quelques jours. Je vous propose donc une verrine hyper simple et très fraîche pour vos futurs apéro dînatoire de cet été trouvé sur le blog de de Gabriel Q-e-zine. Pas besoin de grand chose comme ingrédients, et pourtant elle est savoureuse, gourmande et surtout avec de superbes couleurs ! Alors on se dépêche d'aller acheter des betteraves et on mixe ! A vos fourneaux !

mardi 25 avril 2017

Pancakes au son d'avoine façon club sandwich


Ce que j'aime les petits déjeuner salés ! Malheureusement, ils sont moins variés que les sucrés, alors j'essaie de revisiter des classique sucrés en salés. Et c'est comme ça que j'ai découvert ces pancakes au son d'avoine façon club-sandwich. Un vrai régal, super sain, gourmand et qui fait largement tenir toute une matinée, en comptant aussi une séance de sport le midi ! La version que je vous propose est au saumon et avocat, mais vous pouvez mettre ce que vous voulez. La dernière photo est une version œufs brouillés-avocat. Vous pouvez aussi facilement vous faire une part un peu plus grande pour le midi, accompagné d'une salade c'est le top ! A vos fourneaux ! 

vendredi 21 avril 2017

{Les Vendredis Végé} Terrine de lentilles corail aux noix de cajou

Cette recette... où comment tomber amoureuse d'un plat simple et rapide, mais d'une saveur et douceur au top ! Je suis tombée sur cette recette sur le blog 1, 2, 3, 4 filles au fourneaux et j'ai eu tout de suite envie de la tenter. Allez savoir pourquoi, elle m'a fait de l'oeil tout de suite. Les lentilles corail ou les noix de calou peut-être... ou plus probable, le mélange des deux. Et bien c'est une réussite, ces terrines sont vraiment délicieuses, végétarienne et économique. Accompagnées d'une petite salade elles sont parfaites le midi ou le soir. Bref, aucune raison de résister, alors à vos fourneaux !

lundi 17 avril 2017

Pâte brisée à l'épeautre et à l'huile d'olive


Les tartes... une grande histoire d'amour chez nous. J'adore ça, et je m'éclate à chaque fois à la faire 100% maison ! Le challenge était de trouver un moyen de les réaliser un peu plus healthy, et pour ça tout se passe dans la pâte et dans l'art de remplacer le beurre. C'est encore sur le blog de Julie que j'ai trouvé mon bonheur. Plusieurs possibilités, sur cette recette j'ai opté pour l'huile d'olive. C'est très simple, vous remplacez la quantité de beurre par de l'huile d'live, et c'est tout. Moi je rajoute toujours des herbes ou des graines dans ma pâte pour lui donner plus de goût. Plus d'excuses pour ne pas faire vos pâtes brisées vous-même ! A vos fourneaux ! 

vendredi 14 avril 2017

{Les Vendredis Végé} Cari de carottes à la noix de coco et aux noix de cajou

Il y a quelques temps, j'ai participé à un concours chez Not Parisienne et j'ai eu la chance de gagner un super bouquin de cuisine "Irrésistible noix de coco : 100 recettes pour cuisiner ce super aliment". J'était ravie car j'en consommes régulièrement. Mr A. n'est pas fan de la noix de coco râpée, mais en crème dan des plats salés ou des dessert ça passe très bien. Et moi j'adore, à toutes les sauces, de toutes les textures ! Je trouve que ça donne tout de suite de la douceur à un plat ! J'ai donc commencé rapidement à tester des recettes, et la première a été ce cari de carottes. Je n'avais pas de feuilles de cari donc j'ai utilisé celle en po de Saint-Lucie et c'était tout aussi délicieux  Accompagner de riz c'est un délice ! A vos fourneaux !